Инсулиннезависимый сахарный диабет (2-й тип) – это заболевание, возникающее в результате нарушения обмена веществ, и приводящее к постоянной гипергликемии. Недуг заключается в том, что инсулин начинает плохо взаимодействовать с клетками тканей.
Второй тип диабета встречается у 95% всех диабетиков и может протекать в:
- легкой форме;
- средней форме;
- тяжелой форме.
Большая часть таких людей имеет лишний вес, жировая ткань у них откладывается в основном в области живота и верхней части туловища. Фигура больного по типу напоминает яблоко (абдоминальное ожирение).
Пища нужна человеку для получения энергии, нормальной работы организма и его роста. Основным лечением инсулиннезависимого диабета, то есть 2-го типа, является изменение основного рациона дня. С правильно подобранным питанием можно контролировать уровень сахара в крови.
Польза фиников при диабете
Диабетики со 2-м типом обычно живут по определенной диете, по которой им нельзя есть продукты, которые содержат много сахара:
- конфеты;
- шоколад;
- другие кондитерские изделия.
Выдержать такие испытания любителям сладкого трудно, поэтому их можно заменить сушеными финиками. Они являются плодами финиковой пальмы и состоят на 65-70% из легкоусвояемых углеводов, поэтому финики при сахарном диабете использовать можно как заменитель сахара. Одни готовят с ними мед или пастилу, а другие едят их в неизменном виде.
Плоды финиковой пальмы богаты различными элементами, в которых нуждается организм. Особенно финики необходимы при диабете, они содержат:
- магний;
- железо;
- кальций;
- цинк;
- медь;
- фосфор;
- калий;
- натрий;
- марганец;
- кобальт;
- алюминий;
- серу;
- бор;
- кадмий;
- витамины А, В, С;
- аминокислоты.
Финики при диабете полезны тем, что не содержат холестерин. Пектин, находящийся в данном виде сухофруктов, улучшает пищеварение, благодаря чему:
- проходят запоры;
- уменьшается риск образования опухоли толстого кишечника;
- повышается иммунитет;
- нормализуется работа почек и печени.
Однако финики на 70% состоят из сахара. Из-за этого их нельзя есть диабетикам 2-го типа средней и тяжелой степенями заболевания. Если у больного легкое течение 2-го типа, то финики при сахарном диабете употреблять можно не больше 2 штук за сутки.
Польза чернослива при диабете
Сухофрукты при диабете есть можно только в небольших количествах, но чернослив отличается тем, что он безопасен при данном заболевании. Чернослив известен своими хорошими свойствами:
- он обладает слабительным действием, что необходимо для нормализации работы желудочно-кишечного тракта у больного с диабетом 2-го типа;
- его используют с древних времен не только при диабете, но и для укрепления иммунитета;
- он обладает антибактериальным действием;
- содержит небольшое количество калорий:40 г такого сухофрукта будет 100 килокалорий и 26 г углеводов;
- в черносливе маленький гликемический индекс, незначительное содержание холестерина и жиров, поэтому употребляя его в пищу можно не думать о повышении сахара в крови.
Приобрести чернослив лучше на рынке или в продуктовом магазине, хранится он полгода и сочетается со многими блюдами. Из венгерских слив высушивают чернослив, в каких содержится большое количество витаминов, но также имеются и сахара, поэтому злоупотреблять продуктом не следуют, так как он может медленно повышать уровень глюкозы.
Польза изюма при диабете
Изюм получают путем высушивания винограда. Он не только вкусный, но и полезный, даже после высушивания изюм не теряет свои свойства, хотя в большом объеме он вреден диабетикам со вторым типом. Изюм делается из различных сортов винограда и бывает маленьких размеров, с косточками или без них, темных и светлых цветов. Калорийность у изюма большая, но в нем содержится много различных веществ:
- каротин;
- фолиевая кислота;
- биотин;
- менахинон;
- витамин С, В;
- макро и микроэлементы селен и калий.
Поэтому изюм в небольших дозах необходим больным с сахарным диабетом.
Гликемический индекс изюма равен 65. Это высокий уровень, который может привести к гипергликемии. Виноград в свежем виде содержит меньше сахара, чем изюм, и, если съесть его больше нормы, то состояние больного резко ухудшится.
Бывает такое, что у больных снижается уровень глюкозы в крови и, если съесть горсть изюма, то сахар нормализуется. Он обладает еще такими свойствами как:
- нормализация зрения,
- нормализация работы почек,
- выведение лишней жидкости и токсинов,
- помощь в восстановление артериального давления,
- укрепление нервной системы,
- нормализация работы кишечника,
- помощь при лечении кашля.
Когда наступает ухудшение состояния или диабет 2-го типа переходит в среднюю или тяжелую форму, свежий и сушеный виноград нужно сразу исключить.
Польза кураги при диабете
Курага – это засушенный абрикос, который содержит 85 % сахара, но гликемический индекс не очень большой (около 30), поэтому диабетикам она с одной стороны полезна, а с другой — вредна. В неё входят:
- витамины группы В, Р;
- аскорбиновая кислота;
- лимонная кислота;
- салициловая кислота;
- никотиновая кислота;
Еще в кураге много фруктозы, различных солей, кальция и такие макроэлементы, как:
- железо;
- кобальт;
- медь;
- марганец.
Необходимо правильно выбирать и хранить ее, тогда в кураге сохранится большое количество полезных веществ.
- она должна быть крупной, твердой;
- иметь оранжевый цвет;
- хранится курага дольше в прохладном месте, но замораживать не следует;
- есть ее можно днем;
- не нужно употреблять курагу натощак или перед сном, потому, что она негативно сказывается на работе желудка;
- при сахарном диабете второго типа засушенный абрикос можно есть каждый день по 100 грамм в качестве добавки к десерту.
Итак, сухофрукты и диабет 2-го типа совместимы, только употреблять их в пищу можно в ограниченном количестве.
