Панкреатит – заболевание воспалительного характера, возникшее вследствие воспаления поджелудочной железы. Панкреатит бывает двух видов – острый и хронический. В зависимости от характера болезни, необходимо подобрать правильное питание, которое поможет снять болевой синдром и предотвратит повторные приступы.
Питание при остром панкреатите
При обострении панкреатита необходимо соблюдать комплекс правил, которые направлены на восстановление функций поджелудочной железы. В зависимости от степени тяжести протекания панкреатита в острой форме лечение должно проходит в стационаре либо амбулаторно, но обязательно под наблюдением врача. Первые двое суток необходимо придерживаться строгого голодания, разрешается только пить воду без газа. На третий день можно начинать принимать пищу маленькими порциями, но только низкокалорийные продукты, без соли. Категорически запрещено употребление жиров. Затем врач прописывает диету.
Список продуктов, которые можно есть при остром панкреатите:
- овощной бульон,
- обезжиренный творог,
- некрепкий чай, молоко и кефир с низким процентом жирности, натуральные соки, но только разбавленные водой,
- нежирную рыбу и говядину, курицу,
- еду, приготовленную на пару.
Продукты, которые противопоказано употреблять:
- газированные напитки, кофе, соки с содержанием красителей, алкогольные напитки,
- хлебобулочные и кондитерские изделия,
- макаронные изделия.
Примерное меню на неделю
Для того чтобы наладить выработку ферментов и не вызывать перенапряжение поджелудочной железы, нужно соблюдать диету. Для того чтобы было проще соблюдать диету необходимо распределить примерный рацион на неделю. При хроническом панкреатите употреблять можно такие продукты:
- молочные продукты с самым низким процентом жирности,
- различные крупы,
- овощи, приготовленные на пару, за исключением капусты и бобовых,
- сухарики либо черствый хлеб,
- постное мясо птицы, рыба, говядина,
- употребление сладостей и сахаросодержащих продуктов необходимо свести к минимуму,
- тушенная или отварная пища,
- необходимо ограничить употребление соли по максимуму.
Холецистит
Холецистит – заболевание, при котором воспаляется желчный пузырь. Одной из наиболее распространенных причин возникновения болезни является неправильное питание. Холецистит может протекать как в острой, так и в хронической форме. Правильное подобранная диета поможет устранить воспаление, и нормализовать выделение желчи.
Режим питания при острой форме
При остром течении холецистита лечение должно начинаться с трехдневного голодания, при этом необходимо соблюдать питьевой режим. В этот период необходимо пить теплую жидкость около двух литров в день. Пить лучше всего небольшими глотками, но часто. Полезно употребление травяных отваров. Также разрешается пить негазированную минеральную воду и некрепкий чай. Затем понемногу вводится перетертая пища. С уменьшением симптомов холецистита и улучшением состояния список питания понемногу расширяется: сухарики, нежирный творог, любые овощи, мясо должны быть приготовлены на пару и перетерты. После того как острый период холецистита стих, необходимо продолжать соблюдать диету как минимум в течение месяца, но она более щадящая, чем при хроническом течении болезни. Составление примерного меню на неделю поможет упростить соблюдение диеты.
Примерное меню на неделю при хроническом течении болезни
Основным принципом лечения при холецистите является соблюдение диеты. Правильное питание поможет разгрузить желчный пузырь.
Список разрешенных продуктов:
- различные каши: манка, гречка, овсянка, обязательно должны быть разваренными,
- некрепкий чай, отвар шиповника, компоты, отвар шиповника,
- кефир, творог, сыры — обязательно нежирные,
- вегетарианские супы, желательно перетертые,
- сухарики, несладкое печенье, черствый или ржаной хлеб,
- яичный белок и омлет из него,
- салат, огурцы, картофель, морковь,
- мясо курицы, говядина, телятина, нежирные сорта рыбы, некоторые морепродукты.
Гастрит
Гастрит – это воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка.
В случае, когда воспаление распространяется и на двенадцатиперстную кишку развивается гастродуоденит.
Общие правила питания
При гастрите и гастродуодените следует придерживаться нескольких основных правил в питании:
- Употреблять перетертую или измельченную пищу.
- Жидкости и еду подогревать до комнатной температуры.
- Питание должно быть частым от четырех до шести раз в день.
- Отказаться от жареного.
Список разрешенных продуктов:
- крупы,
- отвар шиповника; слабый чай, компоты и кисели,
- макаронные изделия,
- перетертые супы,
- яйца,
- сухарики, черствый хлеб, не сдобная выпечка,
- свежие или запеченные фрукты,
- молочные продукты,
- нежирные сорта мяса, вареная колбаса, рыба, птица,
- овощи и зелень,
- сахар, варенье, мед.
Главными задачами диеты при гастрите и гастродуодените является нормализация функционирования пищеварительного тракта и предотвращение обострений.
В лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта самое главное – это диета. Правильное питание является обязательным условием комплексного лечения. Лечебная диета поможет смягчить протекание болезни, а также избежать обострений и предупредить развития других заболеваний.
