Серотонин, который иногда называют гормоном радости, выполняет в человеческом организме весьма разнообразные функции. Он участвует в регуляции суточных ритмов человека, повышает тонус гладких мышц сосудов, дыхательной системы и кишечника, повышает настроение и работоспособность, снижает чувствительность к болевым раздражителям, участвует в передаче нервных импульсов (серотонинэргические нервные синапсы).

При недостатке этого гормона человек испытывает дискомфорт, становится вялым, раздражительным, быстро устаёт, у него снижается артериальное давление, может развиться депрессия, кишечная непроходимость и другие заболевания.

Процессы выработки серотонина влияют на формирование привычек – уровень гормона радости подвержен довольно большим индивидуальным колебаниям, и может изменяться в зависимости от того, чем занят человек в определённый момент – во время занятий, которые доставляют удовольствие, его выделяется больше. Это вещество повышает болевой порог, поэтому при его недостатке любой раздражитель может причинить сильную боль. Производное серотонина – мелатонин – гормон, который регулирует процессы засыпания и сна, обеспечивает полноценный ночной отдых.

Несмотря на то, что серотонин является нейромедиатором, значительная его часть синтезируется в кишечнике и тромбоцитах.

Зависимость от пищи

Яблоки

Серотонин в продуктах не содержится, он синтезируется в организме из аминокислоты триптофана, поэтому можно условно считать, что продукты, содержащие триптофан, содержат и этот гормон. Это нежирное мясо, орехи, яблоки, некоторые крупы (например, овсяная), бобовые, хлеб, отруби, рис. Если каждый день есть хотя бы по одному из этих продуктов, это обеспечит постоянно высокий уровень вещества в организме.

Продукты с серотонином

Сладости

Так же есть продукты, стимулирующие выработку серотонина в организме – это сладости, выпечка, белый хлеб и кофе. Три продукта, больше всего повышающие выработку гормона радости – это кофе, шоколад и пломбир. Сильно увеличивают выработку серотонина тропические фрукты – инжир, финики, бананы, не отстают от них и «родные» яблоки и клубника. Существуют специальные таблицы, по которым можно рассчитать влияние каждого продукта на уровень этого биологического вещества. Наличие в пище жирных кислот и витамина В12 положительно сказывается на состоянии нервной системы, и, следовательно, на уровне серотонина.

Некоторые продукты, в частности, сахар, кофеин, алкоголь и очищенные злаки, очень коварны по отношению к настроению человека. Они способны намного ускорить образование серотонина в организме, но они же ускоряют и его разрушение, поэтому, если есть их в большом количестве, то уровень гормона в крови резко повышается, но не надолго. Настроение начинает «скакать», становится зависимым от количества съеденных шоколадок и выпитых чашек кофе. Этот механизм играет немаловажную роль в формировании зависимостей, в том числе алкоголизма.

Образ жизни

Но знание, в каких продуктах содержится серотонин, это ещё не всё. Для синтеза гормона радости кроме наличия триптофана, витамина В12 и жирных кислот в рационе питания необходимо ещё два условия – солнечный свет и физическая активность. Процесс синтеза заметно повышается в ясные солнечные дни, при прогулках на улице в светлое время суток, занятиях спортом. Выработке серотонина способствует активная, насыщенная жизнь, в которой есть место и для занятий спортом, и для прогулок, для встреч с друзьями, любимого дела и здорового питания.

Занятия спортом

Отдельно следует упомянуть, что большое количество гормона радости выделяется при оргазме, так что полноценная сексуальная жизнь так же способствует хорошему настроению и самочувствию.

Вкратце подводя итог сказанному о том, что нужно, чтобы поддерживать высокий уровень серотонина, а значит – хорошее настроение:

  • Есть продукты, содержащие триптофан, ненасыщенные жирные кислоты, и витамин В12 (отруби, хлеб, злаки, рыба, нежирное мясо).
  • Добавить в рацион питания фрукты – лучше, если они будут на столе каждый день.
  • С осторожностью употреблять сладости и кофе – они повышают выработку серотонина, но их эффект кратковременный.
  • Вести активный образ жизни, заниматься спортом.
  • Больше находиться при солнечном свете, гулять на улице днём.
  • Уделять время тем занятиям, которые приносят радость.
  • Высыпаться по ночам. А дневной сон в плане отдыха бесполезен – синтез серотонина в это время снижается, а синтез его ночного «напарника» — мелатонина невозможен при свете даже во время сна.
  • Для быстрого поднятия работоспособности с утра очень помогает утренняя зарядка или пробежка – лёгкая физическая нагрузка с утра повысит тонус мускулатуры, увеличит выработку серотонина, ускорит переход организма от сна к активному бодрствованию.

Продукты, содержащие серотонин, к сожалению, — миф, но многое из того, что ест человек, может ускорить его образование или, наоборот, снизить. Пища, богатая веществами, которые способствуют синтезу гормона, повышает настроение, улучшает самочувствие, оказывает разностороннее положительное действие на организм.

Похожие записи