Панкреатитом называется воспаление поджелудочной железы. При этом заболевании врачи обычно назначают определенную диету, которой необходимо придерживаться. В противном случае можно получить обострение этого заболевания.
Многие люди считают, что семечки – это не еда. И глубоко заблуждаются. Ведь они могут нанести непоправимый вред организму, особенно при заболеваниях поджелудочной железы.
Большинство специалистов убеждены в том, что семена подсолнечника при панкреатите совершенно противопоказаны. Особенно, если они жареные.
Дело в том, что при этом заболевании противопоказана жареная и жирная пища. Поджелудочная железа во время болезни не способна вырабатывать такое количество ферментов, которое поможет в усвоении семян подсолнечника. Это слишком большая нагрузка для больного органа.
Кроме того, при жарке из семечек выделяется большое количество жира, при этом из них уходят практически все полезные вещества. И остается жирный жареный продукт, который не принесет никакой пользы.
Что стоит знать?
- Прежде всего, семечки очень калорийны. Стакан этого продукта может сравниться по этому показателю с 200 г свиного шашлыка.
- Если человек абсолютно здоров, то в день он может употребить всего пару столовых ложек этого продукта. Это и будет его нормой.
- Лучше всего не жарить, а подсушивать семечки в духовке. Так сохраняются хоть какие-то полезные свойства.
- А вот сырые семена подсолнечника помогают справиться с бессонницей.
- К сожалению, семечки, которые находятся в продаже, уже не принесут ни малейшей пользы даже здоровому человеку, не говоря уже о людях с заболеваниями поджелудочной железы.
Таким образом, семена подсолнечника противопоказаны людям с панкреатитом. Не стоит употреблять их даже в состоянии ремиссии, лучше просто избавиться от этого продукта в своем рационе.
Но это не значит, что людям с заболеваниями поджелудочной железы нельзя есть вообще никаких семечек. Существует множество других семян растений, которые и не навредят и даже принесут пользу организму.
- Тыквенные семечки при панкреатите. Специалисты утверждают, что этот продукт, наоборот, оказывает положительное действие на органы желудочно-кишечного тракта. Благодаря их действию происходит вывод застоявшейся желчи из организма. Кроме того, в них содержится множество аминокислот, микроэлементов и витаминов. Но употреблять в пищу можно только сырые тыквенные семечки, либо немного подсушенные на свежем воздухе. Жарить их нельзя. Есть этот продукт можно так, как больше нравиться. Можно добавлять их в салаты, выпечку, а можно употреблять и просто так. Существует такой полезный рецепт: 1 часть измельченных семечек необходимо смешать с 5 частями меда. Есть это лекарство нужно по 1 ст. ложке за 15 минут до еды.
- Льняные семечки. Из них можно готовить отвары, которые помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта. По вкусовым качествам они похожи на орехи, поэтому их тоже можно просто есть, а можно и добавить в любимые блюда.
- Семечки дыни. Они не такие популярные, как предыдущие, но не уступают им в своей пользе. Дело в том, что благодаря им нормализуется работа желчного пузыря, что достаточно важно при панкреатите. Помимо этого, они участвуют в очистке печени. Есть их можно без ограничений, можно подсушить их в духовке. А если не вкусно есть сырыми, то можно растолочь в пропорции 1/1 с медом и принимать в таком виде. Главное не переусердствовать и не забывать о мере.
- Семена мака. Отвар из них улучшает работу желудочно-кишечного тракта и обладает легким обезболивающим действием. Однако принимать его можно только, если организм его нормально воспринимает и нет непереносимости.
- Кунжут. Эти семена не стоит употреблять в пищу при обострениях, а вот в периоды ремиссии они могут принести достаточную пользу организму благодаря содержанию в них белков и витаминов.
Как видно, хоть при панкреатите и необходимо соблюдать диету и предписания врачей, но совсем не обязательно отказываться от семечек различных видов. И если семена подсолнечника запрещены, то существует множество других видов, которые можно и даже нужно употреблять в пищу при этом заболевании.
