Панкреатит – это сложное заболевание, которое требует от больного постоянного соблюдения диеты. Человек, которому поставили диагноз панкреатит, должен не только принимать все лекарственные препараты, но также и строго контролировать свой рацион питания. Важно знать, какие продукты можно употреблять при данном заболевании, а от каких лучше отказаться на время.
Как правило, из ежедневного рациона исключаются все продукты, которые постоянно раздражают поджелудочную железу. Поэтому, у многих больных сразу возникает вопросы о том, можно ли им кушать свои любимые блюда. Например, можно ли употреблять красную икру при панкреатите?
Польза деликатеса
Красная икра – это очень полезный продукт, который приносит нашему организму огромное количество витаминов и необходимых полезных веществ. Она придает организму человеку силы и энергию, а также помогает восстанавливаться после каких-либо заболеваний.
С древних времен люди употребляли этот продукт не только в качестве деликатеса, но также и для улучшения здоровья и иммунитета человека. Эти знания дошли и до нас, и поэтому многие врачи назначают красную икру для поддержания в организме полезных веществ и витаминов.
Все дело в том, что красная икра в своем составе имеет большое количество следующих микро и макроэлементов:
- белки;
- жирные кислоты.
Данные элементы усваиваются намного лучше, чем такие же самые элементы, которые содержат мясо или яйцо.
Богата красная икра и на фолиевую кислоту. Она особенно полезна для тех людей, которые страдают анемией. Но, неужели такой деликатес разрешен даже тем людям, которые страдают хроническим или острым панкреатитом? Или же больным лучше отказаться от его употребления в период лечения и реабилитации?
При панкреатите
Красная икра при панкреатите категорически противопоказана. И на это есть множество причин.
Икра лосося содержит большое количество пуриновых оснований. Поэтому её относят к продуктам, которые обладают высокой экстрактивностью. Это означает, что икра в организме выполняет такую работу:
- увеличивает аппетит;
- стимулирует секрецию желудка и поджелудочной железы.
Такая активность в организме недопустима при хроническом или остром панкреатите. Это может быть опасно, и привести к очень плохим последствиям.
Красная игра, которая предназначена для употребления и продается в магазинах, содержит большое количество соли, а также других консервантов. Именно эти вещества оказывают самое неблагоприятное воздействие на работу поджелудочной железы, а именно:
- способствуют усилению отека;
- ухудшают кровообращение в поджелудочной железе;
- способствуют нарушению внутриклеточных обменных процессов;
- ускоряют гибель и неправильный рост клеток поджелудочной железы.
К тому же, это очень жирный продукт. Поджелудочная железа во время воспаления очень сложно справляется с перевариванием любых жиров. Соответственно, положение дел только ухудшается. Излишек жирных продуктов может привести к следующим последствиям:
- нарушению работы пищеварительной системы;
- к тошноте и рвоте;
- к диарее и расстройству желудка;
- к болям и дискомфорту в животе.
- вздутие в животе;
- чрезмерный метаболизм.
Таким образом, можно сделать вывод, что при панкреатите все полезные свойства красной икры перечеркиваются. Этот деликатес не принесет ничего хорошего, а приведет к ухудшению состояния поджелудочной железы и осложнению заболевания. Поэтому, совершенно не стоит поддаваться искушению и употреблять её во время панкреатита. Тем более что существует большое количество других морепродуктов, которые разрешены при панкреатите и не навредят организму. Среди них:
- различные сорта нежирной рыбы;
- креветки.
Такие продукты также обладают различными полезными свойствами и принесут пользу всему организму, а также поспособствуют скорейшему выздоровлению поджелудочной железы.
