Щитовидная железа играет важную роль в эндокринной системе организма. Она отвечает за выработку нескольких важных для обмена веществ и нормального функционирования организма гормонов. Поэтому в случае ее заболевания или удаления требуется изменить рацион питания. Людям, у кого частично или полностью удалена щитовидная железа, рекомендуется отказаться от жареной, острой и жирной пищи. В больших объемах необходимо потреблять овощи, зелень и фрукты.
Для чего нужна щитовидная железа в организме?
Щитовидная железа небольшой по величине орган, однако, ее роль в организме человека очень значима. Она заключается в выработке двух типов гормонов – трийодтиронин и тироксин, которые состоят из йода и влияют на процессы обмена веществ, регулируют процесс преобразования поступающей в организм пищи в энергию для функционирования организма. Кроме того, йод влияет на функционирование системы размножения, а также формирование и рост внутренних органов.
Нарушение баланса йода в организме приводит к нарушению функционирования щитовидной железы, что, в свою очередь, может нарушить процессы обмена веществ, усвоения некоторых витаминов, привести к быстрой утомляемости и преждевременному старению. Поэтому для стабильной работы щитовидной железы необходимо употреблять богатую йодом пищу.
Неправильное питание, увеличенный радиационный фон, неблагоприятный климат территории часто приводят к заболеваниям щитовидной железы, которые лечатся путем операций или приемом сложных гормональных лекарств. Лечение заболеваний данного органа очень сложное, длительное и требует постоянного наблюдения у врача.
Возможные заболевания
Чаще всего встречается такое заболевание щитовидной железы, как базедова болезнь. Ее достаточно сложно определить без специальных исследований. Наиболее распространенными симптомами являются нарушение терморегуляции организма (плохая переносимость тепла или холода) и снижение веса, несмотря на стабильное и привычное питание. Также базедова болезнь проявляется следующим образом:
- Плохой сон, бессонница;
- Резкая смена настроения;
- Дрожь в конечностях, особенно в пальцах рук;
- Нарушение ритма биения сердца.
Основными причинами данной болезни являются нервное перенапряжение, стресс, последствия различных инфекций, может быть и наследственная предрасположенность.
Еще одним заболеванием является тиреоидит. Обнаружить данное заболевание гораздо проще. Оно сопровождается болезненными ощущениями в области шеи, чувством «кома в горле», при прощупывании щитовидной железы можно определить, что она увеличенная и уплотненная. Чаще всего причиной данного заболевания является травмы щитовидной железы или инфекционные процессы.
Самым страшным заболеванием, конечно, является рак. К сожалению, количество выявленных случаев данной болезни в настоящее время увеличивается. Причинами этого является плохая экология и нарушение питания у населения. В большинстве случаев для лечения заболеваний щитовидной железы требуется операция и ее частичное или полное удаление.
Послеоперационный период
После операции требуется наблюдение врача и очень жесткая диета. Кроме того, чтобы организм привык функционировать в новых условиях, восстановился гормональный фон, необходимо избегать тяжелой физической работы и активных занятий спортом, нервных перегрузок (стрессов, переутомлений), нахождения в помещениях с высокой температурой, а также сократить потребление сахара и сладкого (глюкозу лучше получать, употребляя мед и сухофрукты).
Кроме того, обязательно следует принимать гормональные препараты, которые назначаются врачом, регулярно проходить плановые обследования и отказаться от вредных привычек (курение или злоупотребление алкоголем). В послеоперационный период может также назначается физиотерапевтические и другие реабилитационные процедуры.
Но самое важное внимание следует уделить питанию. Во-первых, необходимо соблюдать рекомендации по режиму питания. Лучше есть небольшими порциями и понемногу, чтобы не перегружать организм в период восстановления после операции по частичному или полному удалению щитовидной железы. Продукты должны быть такими, чтобы больной не набирал вес и не создавал дополнительной нагрузки на другие элементы эндокринной системы организма. Вместе с диетическим питанием рекомендуются регулярные прогулки, постельный режим в реабилитационный период противопоказан.
Принципы диеты
После операции по частичному или полному удалению щитовидной железы, больному придется в значительной мере пересмотреть свой рацион.
- Во-первых, необходимо снизить потребление мучного, сладкого и животных жиров. Их употребление в пищу допускается, но только в небольших количествах.
- Полностью исключить придется жареные и копченые продукты. Они не несут никакой пользы организму, но зато содержат канцерогены, которые формируют трудновыводимые шлаки из организма. В условиях проблем с эндокринной системой, когда щитовидная железа удалена, создавать дополнительную нагрузку на нее крайне вредно, и может привести к негативным последствиям.
- Обязательно следует исключить употребление различных возбуждающих или раздражающих веществ. Поэтому от алкоголя, курения употребления крепкого кофе, чая придется отказаться. Из напитков гораздо более полезными в восстановительный период являются кисломолочные продукты, например, кефир.
В рацион следует обязательно добавить овощи и фрукты. Но при этом следует иметь в виду, что бобовые культуры (фасоль, горох) затрудняют усвоение гормональных лекарств, принимаемых после удаления щитовидной железы. Поэтому от их употребления также следует отказаться.
Что можно
Питание после удаления щитовидной железы полностью должно быть сбалансированным. Особую роль в ней играют морепродукты и рыба, поскольку они богаты йодом и позволяют организму легче настроиться на работу в новых условиях. В пищу лучше всего употреблять именно красную рыбу, которая помимо высокого содержания йода, богата также различными витаминами, жирами и микроэлементами, полезными для организма. Однако в связи с высокой калорийностью, рекомендуется употреблять морскую рыбу не чаще двух-трех раз в неделю по 150-200 грамм. Готовить ее лучше всего на пару или запекать в духовке без добавления каких-либо специй.
Очень богаты йодом такие рыбы, как хек, пикша, камбала, сельдь, тунец. Их можно употреблять в пищу гораздо чаще, поскольку они менее жирные и калорийные, чем красные сорта рыбы. Но самый полезный морепродукт для тех, у кого удалили щитовидную железу – морская капуста. Помимо высокого содержания йода в ней присутствует множество других необходимых организму микроэлементов. Причем врачи и диетологи рекомендуют добавлять ее вместо соли.
Очень полезны в период восстановления после операции крупы, особенно гречка. Конечно, в пищу следует добавлять фрукты и овощи, которые также содержат в себе множество микроэлементов. Полезны для больных грибы и ягоды, в которых содержатся необходимые витамины и белки.
Таким образом, питание после удаления щитовидной железы, должно быть сбалансированным и полноценным. В первую очередь, необходимо употреблять в пищу продукты, богатые йодом – это рыба и морепродукты (особенно морская капуста). Также полезно в период восстановления больного после операции питаться кисломолочными продуктами, овощами, фруктами и ягодами. Потребление же мучного, сладкого, алкогольных напитков, кофе или чая следует, наоборот исключить. Те, кто соблюдает такой рацион в период восстановления, быстрее его проходят, организм лучше приспосабливается к отсутствию щитовидной железы, что способствует к улучшению общего самочувствия.
Странно… Один врач сказал , что после операции по удалению щитовидной железы сказал, что ни в коем случае нельзя употреблять продукты богатые йодом, а другой говорит, что можно… И кому верить…?
Отвечу вам так как ответил мне мой врач, «вот вы решили выпечь хлеб, а печки, где его можно выпечь у вас нет, но вы уже замесили тесто, тесто подошло, его нужно «сажать» в печку, а печки нет… Что произойдет с тестом? Правильно вы просто его выкинете» вот тоже самое и с продуктами богатыми йодом, «тесто» есть, а «печки» нет, вреда не будет, но и пользы тоже, только на ветер деньги будут выброшены